郡山市の発酵文化について学ぼう！

今回のふくしまフードフェスでは、各出店チームが発酵食品を使った限定メニューを提供します。
日本の食文化に欠かせない“発酵”について、そのしくみや文化を気軽に楽しく学んでみませんか？
さらに、発酵のしくみや文化を学べる仁井田本家、鈴木アドバイザー監修の展示コーナーも同時開催。
”おいしいだけじゃない” 発酵の奥深さを、じっくり体感できます。